香川県では「焼きうどん」のことを
「うどん焼き」と呼ぶことがあるのをご存じでしょうか？
2026年5月21日放送の
秘密のケンミンSHOW極
では、
そんな地域独特の呼び方が話題になるようです。
普段は当たり前に使っている料理名でも、
地域が変わると呼び方が変化することがあります。
香川ならではのうどんへの
こだわりが「うどん焼き」という
名前に反映されているのでしょうか？
この記事では、
「うどん焼き」と呼ぶ地域や、
その理由、
焼きうどん文化との違いについて、
わかりやすく整理していきます。
香川県では「うどん焼き」と呼ぶことがある？
香川県は、
全国的にも有名な「讃岐うどん」の本場として知られています。
そのため、
うどんが食文化の中心にある地域でもあり、
焼いたうどん料理を
「焼きうどん」ではなく
「うどん焼き」と呼ぶ人もいるようです。
普段「焼きうどん」という呼び方に慣れている人からすると、
「順番が逆じゃない？」
と感じるかもしれませんね。
もちろん、
香川県民全員がそう呼ぶわけではありません。
ただ、
SNSやネット上でも
「香川ではうどん焼きって言う」
という声が見られ、
地域特有の言い回しとして知られています。
「お好み焼き」
「焼きそば」
のように、
料理名の語順には地域差が出ることもありますよね。
なぜ「うどん焼き」と呼ぶのか？
理由として考えられるのは、
うどんが主役という感覚が強いことです。
香川県では、
日常的にうどんを食べる文化が根付いています。
そのため、
「焼く」という調理法よりも、
「うどん料理」であることを先に表現する形で、
「うどん焼き」という言い方が定着した可能性もありそうです。
こちらの記事によると↓
「焼きそば」「焼きとうもろこし」など
前に「焼き」が来る料理は
中華そばや茹でたとうもろこしなどが
主流で「焼く」ことが特殊なため
前に「焼き」がくるとあります。
一方、「卵焼き」は
後に「焼き」がきます。
「うどん焼き」という
「焼き」が後にくるパターンは
香川県民のうどんは卵ぐらい
汎用性のあるものだという説です。
また香川県では
「ランチタイム」のことを、
「タイムランチ」というらしいですが
それも含めて不思議ですね。
しかし、
家庭や地域によって呼び方が異なるため、
世代差やエリア差もあると考えられます。
「うどん焼き」を使う地域は？
「うどん焼き」という呼び方について調べてみると、
香川県の中でも
「この地域だけが使う」
とはっきり分かれているわけではないようです。
スーパーでも「うどん焼き」の
表記が一般的だそうですが、
一方で、
「年配の人がよく使っていた」
「親世代は“うどん焼き”と言う」
といったコメントも見られました。
余談ですが
私は兵庫県の明石近辺にすんでますが
「明石焼き」のことを卵が多く使われていることから
「玉子焼き」と呼ばれることもあります。
呼び方は店によってバラバラだけど
別にどっちでも違和感ないような
そんな感覚に似てるのかな？
焼きうどん自体は北九州発祥とも言われている
ちなみに、
焼きうどんは福岡県北九州市発祥と言われることでも有名です。
戦後、
焼きそば用の麺が不足したことから、
乾麺のうどんを焼いて提供したのが始まりとされ、
現在ではご当地グルメとしても知られています。
つまり、
・焼きうどん発祥として有名なのは福岡県北九州市
・「うどん焼き」という呼び方で知られるのは香川県
という形で、
地域ごとの食文化の違いが見えてくるのも面白いですね。
うどんではなく「焼きそば」の記事も書いてます
よかったら読んでくださいね
まとめ
今回のケンミンSHOWでは、
「焼きうどん」を
「うどん焼き」と呼ぶ文化が紹介されるようです。
特に香川県でそうした呼び方が知られており、
うどん文化の強さを感じる話題として注目されています。
同じ料理でも、
地域によって名前や感覚が変わるのは、
ケンミンSHOWらしいテーマですね。
放送後には、
SNSでも
「うちの地域もそう呼ぶ」
といった声が増えるかもしれません。
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