【ケンミンショー】ご当地ラーメンまとめ・栃木の生姜・鳥取の牛骨・高知のジャン麺とは？

テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』で話題になった
ご当地ラーメン情報を一挙紹介します。

栃木県の生姜ラーメン
鳥取県の牛骨ラーメン
そして高知県のジャン麺
どれもテレビで注目され、放送後に検索ニーズが急増する人気のご当地麺です。

この記事では、ケンミンSHOWで紹介されたラーメン店はもちろん
おすすめの名店情報まで詳しくまとめました。

「次の休みに行きたい」「どんな味か知りたい」
そんなあなたのためのご当地ラーメンガイドです。

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🍜栃木の生姜ラーメン

栃木の生姜ラーメンは
ピリッとした生姜の風味が効いたあっさり〜中華スープ系が多いのが特徴です。
宇都宮〜栃木市界隈に名店が点在しています。

生姜ラーメンは
栃木県佐野市発祥の「佐野ラーメン」がベースになってる店が多いようです。

佐野ラーメンとは
澄んだ醤油スープ＋青竹手打ちの平麺が特徴の
あっさり系のラーメンです。

おすすめの名店

麺処 にっ田屋（栃木市）
透き通ったスープに分厚チャーシュー、
生姜が効いているので、あっさりと食べれます。

小三郎（栃木市）
こちらはケンミンSHOWでも紹介されました。
伝統的な佐野ラーメンを看板にしている地元有名店。
ピロピロした縮れ麺がクセになる人も多いそう。

青竹手打ちらーめん 弐現（じげん）（栃木市岩舟町）
こちらも手打ち麺が楽しめます。
生姜ラーメン以外にもメニューが豊富です。

こちらは生姜は入っていないようですが、
佐野ラーメンの名店「永華」さんの味を手軽に楽しむことができます。
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🍜鳥取の牛骨ラーメン

「牛骨ラーメン」は牛の骨から出汁（だし）をとった、
鳥取県のご当地ラーメンです。
一般的な豚骨ラーメンとは違い、
牛の骨の旨味や甘み、香ばしさを活かした醤油や塩ベースのスープが特徴で、
鳥取県中部〜西部で多数提供されています。
全国的にも珍しいスタイルのラーメンとして知られています。

鳥取の牛骨ラーメンのルーツとしてよく語られるのが、
戦後、満州（中国東北部）から引き揚げてきた人が
覚えた牛骨スープのラーメンを地元で再現したという説です。
その味を元に、鳥取の西部・米子市で提供されたのが始まりと言われています。

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「満洲味」が発祥の店とされる

鳥取牛骨ラーメンの発祥店としてよく挙げられるのが、
米子市にある老舗店「満洲味（ますみ）」です。
この店は昭和20年代から営業している古いラーメン店で、
満州で出会った牛骨出汁の味をもとにしたラーメンを提供していたと言われています。

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おすすめの名店

ラーメン悟空（米子市）
こちらはケンミンSHOWでも紹介された人気店。
連日、お客さんで賑わっています。

麺屋 八兵衛（倉吉市）
ミシュランにも掲載されたことがある人気牛骨ラーメン店。
牛骨の旨味を感じるスープが美味しいと評判です。
ボリューム感もあり、値段も780円とリーズナブル。

ラーメン いのよし（倉吉市）
醤油ラーメンは650円という安さで、もちろんベースは牛骨。
一口目のインパクトが衝撃の一杯。

自宅でも味わってみたい方には、こちらがおすすめです。
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牛骨ごっつおラーメン（倉吉市）
倉吉駅近くで気軽に牛骨ラーメンを楽しめる人気店。
牛骨、鶏ガラ、豚足、焼き鯛の頭をベースに上品なスープが人気。

牛骨ラーメン 幸雅（こうが）（北栄町）
牛骨をじっくり煮込んだオリジナルスープが特徴。
複数味（塩・醤油・味噌）で楽しめる店。
名物「なつ旨ラーメン」は、食べるとどこか懐かしい気持ちになる一杯。

さらに、鳥取・米子エリアには「牛骨ラーメン同盟」と呼ばれる激戦区もあり、
多数の牛骨ラーメン店がひしめいています。

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🍜 高知のジャン麺

ジャン麺は、高知県四万十町の老舗焼肉店『満洲軒』で
「ご飯に合うラーメン」をコンセプトに誕生したご当地ラーメンです。
卵・ニラ・ホルモン入りのあんかけを麺にたっぷりとかけるスタイルで、
地元では昔から愛される“ご飯まで楽しむラーメン”として親しまれています。

おすすめの名店

まんしゅう本店（高知市）
本家「満州軒」が焼き肉屋だったのに対して、
「まんしゅう」は 満洲軒の味を受け継いだジャン麺専門店

その後、市内に展開していきます。

• まんしゅう四万十店（高知県）
• まんしゅう 城見本店（高知市）
• まんしゅう 蔦屋店（高知市・蔦屋書店内）
• まんしゅう イオンモール高知店（高知市・ショッピングモール）

ケンミンSHOWでは、毎日行きたいぐらい中毒性があると
常連の人が語ってました。

県外・他地域では「じゃんめん」ブランド名で

• 満洲軒 香川店（香川県高松）
• じゃんめん 高松東店（香川県）
• じゃんめん 倉敷店（岡山）
• まんしゅう 西中島店（大阪）
• まんしゅう 宇治店（京都）
• じゃんめん 尼崎店（兵庫）
  などの店舗も確認できます。

まとめ

• 栃木の生姜ラーメンは佐野ラーメンがベースになっていることが多い。
  特徴として、手打ち麺であっさりしている。
• 鳥取の牛骨ラーメンは「牛骨ラーメン同盟」と言われるほど盛んだ。
• 高知のジャン麺は焼き肉屋が発祥で、県外でも食べることができる。

いかがだったでしょうか？
現地に旅行することがあれば是非ご当地ラーメンを楽しんで頂けたらと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。