ケンミンショーが注目 茨城の干し芋の魅力にせまる！

どうもsatoshiです！

2026年2月19日放送の「秘密のケンミンSHOW極」で
「あなたは本当の干し芋を知らない!?　本場・茨城の干し芋はスイーツ!?」
という特集が放送されると知り、干し芋の魅力を改めて調べてみました。

茨城県は昔ながらの保存食としてだけでなく、
最近では素材そのものの甘さと風味が評価され、
まるでスイーツのようだと県内外で話題になっている“本物の干し芋”の産地です。

番組で取り上げられる理由と、
そこに隠された茨城の食文化の魅力を詳しく紹介していきます。

※本記事にはアフィリエイトリンクを含みます。

干し芋とは

干し芋（ほしいも）は、
蒸したサツマイモを薄く切って
乾燥させた日本の伝統的な保存食・おやつです。

砂糖や添加物は使わず、
さつまいも本来の甘みと旨みがぎゅっと濃縮されているのが特徴で、
噛むほど自然な甘さが楽しめます。
食べ方はそのままでも、軽く温めて食感と香りを引き立てても美味しく、
子どもから大人まで幅広く親しまれてきました。

さらに、干し芋は栄養価も高く、
食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、
ヘルシーなおやつとしても評価されています。

茨城県は全国生産量の約9割を占める圧倒的な産地で、
気候や土壌が干し芋づくりに適していることから、
他では味わえない品質の高い干し芋が生まれています。

なぜ茨城県で干し芋づくりが盛んなのか？

茨城県が干し芋の全国シェア約9割を占める生産地となった理由には、
土地の自然条件と歴史的背景が大きく関わっています。

茨城東部の太平洋沿岸地域は、
水はけの良い火山灰土壌や豊かな肥沃な畑地がサツマイモ栽培に適しており、
その原料となる芋が良質に育つ環境が整っています。

さらに冬場の長い晴天と乾燥した冷たい海風が、
干し芋の乾燥工程にぴったりの気候条件になっているため、
自然の力を生かした干し芋づくりが昔から盛んに行われてきました。

こうした恵まれた風土と長年の生産の歴史が、
茨城県を日本一の干し芋産地へと押し上げています。

ちなみに、茨城県はあんこうの産地としても、有名で
ケンミンショーでも紹介されました。
こちらの記事にまとめています。↓

茨城県の干し芋はここが違う！

茨城県産の干し芋が他と一線を画す理由は、
素材の良さと加工方法、そして豊かな食感にあります。

まず原料となるサツマイモには「べにはるか」「玉豊（たまゆたか）」など、
甘みが強く干し芋に向く品種が多く使われていることが特徴です。
特にべにはるかは糖度が高く、黄金色でしっとりした甘さが楽しめる品種として人気があります。

お取り寄せなら手軽に味わうことができます。
※以下はお取り寄せの商品です。

＼TV放映後注文殺到中！／ 訳あり干し芋 400g×2袋 800g 干し芋 訳あり 幸田商店 送料無料 干しいも ほしいも わけあり 紅はるか べにはるか 国産 茨城県産 干し芋 無添加 国産 茨城県産 ダイエット 食物繊維豊富 スイーツ 規格外品 コスパ 訳あり品 価格：2,100円（税込、送料無料) (2026/2/16時点) 楽天で購入

その他にも、
「シルクスイート」「いずみ」「ほしこがね」「ほしキラリ」などの品種があり、
味わいの違いを楽しむことができます。

次に加工方法です。茨城では伝統的なじっくりと乾燥させる工程が今も重視されており、
平干しや丸干しなど形や仕上がりによって風味や食感に違いが生まれます。

平干しは噛むほどに甘みが広がるタイプ、
丸干しは中までしっとりして柔らかい食感で、
どちらも素材の旨みが凝縮されています。

さらに、茨城の自然条件（冬の乾燥した海風や日照など）は
干し芋の乾燥に適しており、旨みを詰め込む工程を助けています。
これらが合わさることで、
単なる保存食ではなく“スイーツ級”の味わいを持つ干し芋が生まれているのです。

おすすめの食べ方いろいろ

茨城の干し芋は、そのままでも優しい甘さで十分においしいですが、
ひと手間加えることでさらに魅力が広がります。

まずはそのまま食べるのが基本ですが、
少し温めると甘みや香りが引き立ちます
電子レンジやオーブントースターで軽く加熱すると、
柔らかくふっくらとした食感になりますよ。

さらにアレンジとしては、
温かい干し芋にバニラアイスをのせるとスイーツ感が増し、
冷たいアイスと温かい芋のコントラストが楽しめます。

また、トースターで軽く焦げ目をつけて蜂蜜やバターをちょい足しする方法なら、
甘みと豊かな香りが一段と引き立ちます。

他にも、塩バター焼きやシリアルに混ぜる、
ポタージュにするなどのアレンジもおすすめで、
干し芋の甘さを活かした楽しみ方が広がります。

まとめ

• 干し芋は蒸したサツマイモを薄く切って乾燥させた保存食であり、おやつです。
• 茨城県は干し芋のシェアが全国の９割の理由は地形や気候が適しているからです。
• 「べにはるか」が芋の品種としては有名で、
  糖度が高く、黄金色でしっとりしているのが特徴です。
• 干し芋はそのまま食べてもおいしいですが、温めて食べるのもおすすめです。