【秘密のケンミンショー】群馬のこんにゃく料理やこんにゃくパークの魅力とは！

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2026年1月29日放送の「秘密のケンミンSHOW極」では、
群馬県のこんにゃく文化に迫る特集が放送されます。
群馬県は日本一のこんにゃく生産地として知られており、
低カロリーでヘルシーな食材として多くの料理に使われています。

この記事では、群馬が「こんにゃく王国」と呼ばれる理由や、こんにゃく料理、
そして観光スポットとして人気のこんにゃくパークについても紹介します。

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群馬はこんにゃく生産量が日本一

群馬県はこんにゃく芋の生産量が日本で最も多く、
日本全国の生産シェアの約9割を占めています。

たとえば、令和4年（2022年）の
都道府県別こんにゃく芋の生産量（収穫量）では、
全国総計約51,900トンのうち、群馬県が約49,200トンを生産し
約94.8%のシェアで圧倒的な1位となっています
ちなみに2位栃木、3位埼玉。

群馬県がこんにゃくの生産量で圧倒的なシェアを持つ理由には、
いくつかの要因が重なっています。

1. 栽培に適した自然環境がある
   　こんにゃく芋は水はけがよく、湿気を嫌う植物です。
   群馬県の赤城山・榛名山周辺の火山灰土壌は水はけが良く、
   寒暖差がある気候もこんにゃく芋に適しています。
   このため、高品質なこんにゃく芋が育ちやすい環境が揃っています。
2. 歴史的に栽培と技術が進んだ
   　群馬では昔からこんにゃく芋の栽培が行われ、
   品種改良や栽培技術の向上が進んできました。
   こんにゃく芋は収穫までに3〜4年かかる難しい作物ですが、
   長い歴史の中で地元農家の経験や技術が蓄積されてきたことが、日本一の生産につながっています。
3. 他県との生産継続の違い
   　戦後、他県では食糧増産のためにさつまいもなど別の農作物に転換した時期がありましたが、群馬県ではこんにゃく芋の生産を継続し、
   地域の特産物として定着させてきた歴史があります。これが生産基盤を強固にした一因と考えられています。

これらの点が重なり、
群馬県はこんにゃく芋の全国生産量の
割以上を占めるようになったと考えられています。

群馬流のこんにゃくの楽しみ方

こんにゃくと聞いてイメージするのは、おでんでしょうか。
あとは、豚バラと煮込んだりといった料理ぐらいしか、
私は思い浮かびません。

ですが、群馬ではこんにゃくを刺身のように楽しんだり、
煮物、炒め物などさまざまな料理に使ったりする文化があります。

ここでは群馬のこんにゃく料理を紹介します。

こんにゃく味噌おでん

茹でたこんにゃくを串に刺し、
甘めの味噌だれを塗って食べる郷土料理です。
味噌だれはみりんや砂糖を使った甘辛い味付けで、
冬場によく食べられています。
群馬ならではのこんにゃくの楽しみ方として人気があります。

こんにゃくのしらあえ

こんにゃくを茹でて小さく切り、豆腐やごまを合わせた和え物です。
食感を生かしたさっぱりとした一品で、
家庭料理として親しまれています。

こんにゃくカツ（こんかつ）

こんにゃくに衣をつけて揚げ、
ソースなどで味付けした“こんにゃくカツ”は、
群馬の道の駅などでも見かける人気メニューです。
こんにゃくの食感を活かしたB級グルメ的な料理です。

かみなりこんにゃく

こんにゃくを炒めて醤油やみりんで味付けした家庭料理です。
シンプルながらこんにゃく本来の風味が楽しめる、
沼田市などでよく作られる定番おかずです。

「かみなりこんにゃく」の名前の由来は、
こんにゃくを炒めているときに、
油や水分がはねて「パチパチ」「バリバリ」と音がすることから、
その音が雷の音（かみなり）に似ているとして
「かみなりこんにゃく」と呼ばれるようになったという説があります。

茂木ドライブインのこんにゃく

群馬県下仁田町にある「茂木ドライブイン」は、
こんにゃく好きに知られるレトロなドライブインです。

このお店では、200円ほどで味噌こんにゃくの食べ放題が楽しめることで
長年人気を集めてきました。
地元産のこんにゃくを手作り味噌だれで味わうスタイルで、
素朴な味わいが旅人やドライブ途中の立ち寄りスポットとして親しまれてきました。

おでんやうどんなどの軽食も提供されており、
群馬の郷土食文化を感じられる老舗的な存在です。

群馬出身のタレント井森美幸さんが、
ここでバイトをしていたという情報もあります。

群馬の「こんにゃくパーク」とは

群馬県甘楽町にある「こんにゃくパーク」は、
こんにゃくをテーマにした体験型の施設です。
ここでは、こんにゃくの製造工程の見学や歴史・雑学の学び、手作り体験、
無料のこんにゃくバイキングなどが楽しめます。

入場自体は無料で、
家族連れでも一日じっくり楽しめるスポットとして人気があります。
テーマパークのような遊び要素や足湯などのリラックスコーナーもあり、
こんにゃくの魅力を幅広く体感できる場所です。
それでは、おすすめのアトラクションをチェックしてみましょう。

無料の工場見学

こんにゃく・しらたき・ゼリーなどの製造ラインを見学できます。
機械の動きや工程、こんにゃくの歴史・雑学パネルなどで、
日本一のこんにゃく産地・群馬ならではの製造過程を学べます。

こんにゃくバイキング（無料）

こんにゃく料理やこんにゃくスイーツを好きなだけ楽しめるバイキングが
用意されています。種類豊富なヘルシーメニューが並ぶので、
こんにゃく好きにはたまらない体験です。

手作り体験コーナー

事前予約制ですが、
自分でこんにゃくを手作りする体験ができます。
完成したこんにゃくは試食・持ち帰りも可能で、家族連れや子どもにも人気です。

ミニ遊園地・キッズスペース

ミニ観覧車やミニクレーン車、
カプセルトイなどの遊びコーナーもあり、
子どもが飽きずに楽しめます（遊具内容は季節・期間で変わる場合あり）。

足湯でひと休み

無料の足湯スポットがあり、
見学や体験の合間にリラックスできます。
群馬ならではの温泉文化も感じられるポイントです。

お土産・物販コーナー

パーク内にはこんにゃく製品や関連グッズ、
地域の特産品を扱う売店があり、お土産選びにも最適です。

家庭で手軽に玉こんにゃくを楽しみたい方はこちら。
※以下はお取り寄せ商品の紹介です。

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まとめ

• 「秘密のケンミンSHOW極」で群馬県のこんにゃく文化が特集されます。
• 群馬県はこんにゃく芋の生産量が日本一で、生産シェアは全国の約9割です。
• 他県には馴染みのない、群馬独自のこんにゃく料理がある。
• 群馬県下仁田町にある「茂木ドライブイン」では200円で味噌こんにゃくが食べ放題。
• こんにゃくパークは無料のアクティビティが豊富です。