香川の人気店「はまんど」を紹介！讃岐ラーメンとは？【ケンミンショー】

2026年10月22日（木）放送の
『秘密のケンミンSHOW極』で、
香川県の新たなご当地グルメとして
讃岐ラーメンが紹介されます。

香川県といえば、
全国的に知られる讃岐うどんが有名ですね。

ところが、今回の番組では、
うどん県で人気を広げているラーメンに注目します。

番組の予告では「コシ強ツルモチ麺」と紹介されており、
讃岐うどんとの関係も気になるところです。

「讃岐ラーメンってどんな食べ物？」

「普通のラーメンや讃岐うどんとは何が違うの？」

「香川県のどこのお店で食べられる？」

と気になった方も多いのではないでしょうか。

この記事では、本日（2026年10月21日）時点で
確認できる公式情報や地元メディアの情報をもとに、
讃岐ラーメンの特徴や誕生の背景、有名店について紹介します。

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讃岐ラーメンとは？普通のラーメンとの違い

いりこ出汁を使ったスープが特徴

讃岐ラーメンの特徴のひとつが、
いりこを使った風味豊かなスープです。

いりことは、カタクチイワシなどを煮て乾燥させたもので、
煮干しとも呼ばれています。

香川県では讃岐うどんの出汁にも使われており、
地域の食文化に深く根付いている食材です。

讃岐ラーメンの代表店
「はまんど」では、
香川県伊吹島産のいりこなどの魚介出汁に、
鶏や豚の旨みを組み合わせています。

魚介の風味を生かしながら、
肉のコクも楽しめるスープに仕上げているのです。

ただし、
讃岐ラーメンに統一された調理方法があるわけではありません。

店舗によってスープや麺に工夫があり、
それぞれの味を楽しめるのも魅力といえそうです。

讃岐うどんのようなコシのある麺

もうひとつの特徴が、麺の食感です。

讃岐うどんといえば、
しっかりとしたコシと、つるつるした喉ごしが知られています。

讃岐ラーメンにも、こうしたうどん文化の影響が見られます。

例えば「はまんど」では、
国産小麦を使った平打ちの太麺を採用しています。

水分を多めに加えて製麺することで、
もちもちした食感と滑らかな喉ごしを生み出しているそうです。

讃岐うどんの食感をヒントにしながら、
中華麺として仕上げているところが興味深いですね。

讃岐ラーメンと讃岐うどんは何が違う？

どちらも香川県の食文化を背景にしていますが、
讃岐ラーメンと讃岐うどんの主な違いを整理しました。

比較	讃岐ラーメン	讃岐うどん
麺	中華麺	うどん
食感	もちもち感とコシ	強いコシと喉ごし
スープ	魚介と肉の出汁など	いりこを使った和風出汁など
具材	チャーシュー、メンマ、味玉など	ネギ、天かす、天ぷらなど

※讃岐ラーメンは「はまんど」を代表例として比較しています。

両者の大きな違いは、麺とスープの組み合わせです。

讃岐ラーメンは、
うどんの麺をそのままラーメンのスープに入れた料理ではありません。

あくまで中華麺を使用しながら、
讃岐うどんの食感や出汁文化を取り入れています。

うどんとラーメン、それぞれの魅力を組み合わせた一杯と考えると、
イメージしやすいですね。

讃岐ラーメンはいつからある？誕生の背景

代表店「はまんど」の誕生

讃岐ラーメンを語るうえで欠かせないのが、
香川県三豊市にある「はまんど」なんです。

店主の森敏彰（もり としあき）さんは、
もともと1986年に居酒屋を開業しました。

そこで提供していた中華そばが人気となり、
その後ラーメン専門店を出店したそうです。

しかし、香川県は讃岐うどんの文化が根強い地域です。

そこで森さんが着目したのが、うどんの麺でした。

公式サイトによると、森さんは3年間にわたり、
年間約1,500食ものうどんを食べ歩いたといいます。

そして、讃岐うどんの特徴を中華麺に取り入れることを考えました。

こうした試行錯誤から、独自の讃岐ラーメンが生まれたのです。

2010年代以降に広がる讃岐ラーメン

2026年10月22日放送の『秘密のケンミンSHOW極』では、
2010年代以降に香川県で広がりを見せている讃岐ラーメンが取り上げられます。

讃岐うどんが全国的な知名度を持つ一方で、
香川県内ではラーメンにも独自の文化が育ってきました。

香川県観光協会の公式サイトでも、
ラーメン店を巡る観光モデルコースが紹介されています。

題して「うどん県でラーメンめぐり」

うどんだけではない香川県の麺文化にも注目が集まっていることがわかります。

讃岐ラーメンの有名店「はまんど」はどこ？

お店の場所や営業時間

讃岐ラーメンの代表的なお店として知られるのが、三豊市の「はまんど」です。

香川県観光協会の公式サイトでも、讃岐ラーメンの代名詞として紹介されています。

店舗情報は次のとおりです。

・店名：讃岐ラーメン はまんど
・住所：香川県三豊市三野町大見3873-1
・営業時間：11時〜15時
・定休日：水曜日
・電話番号：0875-72-1985

※営業時間や定休日は変更される場合があります。

人気メニューと値段

看板メニューは、店名と同じ「はまんど」です。

伊吹島産のいりこを生かしたスープに、
もちもちした平打ち麺を組み合わせています。

2026年5月31日の四国新聞の記事では、看板メニューの「はまんど」と「しょうゆ」が、
それぞれ850円と紹介されていました。

ほかにも、公式メニューには次のようなラーメンが掲載されています。

• しお
• 白湯（ぱいたん）
• つけめん
• かまたまめん
• 濃厚魚介白湯

あっさりした味から濃厚な味まで、好みに合わせて選べるのが特徴です。

なお、価格は2026年5月の報道時点のもので、来店時の価格とは異なる可能性があります。

讃岐ラーメン「はまんど」の食べログ評価や口コミは？

香川県三豊市にある「はまんど」は、グルメサイト
「食べログ」でも高い評価を得ているラーメン店です。

本日（2026年10月21日）時点で確認できる食べログの評価は、
5点満点中3.69点です。

さらに、食べログが選ぶ
「ラーメン WEST 百名店2025」にも選出されています。

2024年や2023年にも百名店に選ばれており、
継続して注目されていることがわかります。

実際に訪れた人の口コミでは、特に次のような特徴が紹介されています。

• いりこの旨みが感じられるスープ
• もちもちした食感と喉ごしのよい麺
• 魚介出汁と背脂の組み合わせ
• 食べ応えのある平打ち麺

また、2026年8月に訪れた人の口コミには、
開店前から複数組が待っていたという投稿もありました。

讃岐うどんの本場で、ラーメンを目当てに訪れる人がいるのも興味深いですね

口コミは個人の感想ですが、
麺の食感と出汁の風味が「はまんど」の大きな特徴であることが伝わってきます。

実際の料理写真や詳しい口コミは、食べログで確認できます。

参考資料

・食べログ「はまんど」
https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37000174/

・食べログ「はまんど」口コミ一覧
https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37000174/dtlrvwlst/

讃岐ラーメンは通販でも買える？

讃岐ラーメンを食べてみたいけれど、
香川県まで行くのは難しいという方もいるでしょう。

実は、「はまんど」の店主が監修した讃岐ラーメンは通販でも販売されています。

香川県の製麺会社「石丸製麺」が手がける商品で、
いりこの旨みを生かしたスープと、もちもちした食感の麺が特徴です。

お店まで足を運ばなくても、自宅で讃岐ラーメンの味わいを楽しめるのはうれしいですね。

気になる方は、

公式通販サイトはもちろん
楽天市場でも讃岐ラーメンを探すことができます。

※以下はお取り寄せのページになります

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香川県の人気ラーメン店ランキング2位〜4位

香川県には「はまんど」以外にも、
地元で親しまれているラーメン店が数多くあります。

ここでは、本日（2026年10月21日）時点で確認できる食べログのランキングから、
2位〜4位のお店を紹介します。

第2位 支那そば 讃岐ロック（高松市）

高松市常磐町にある「支那そば 讃岐ロック」は、
琴電瓦町駅から徒歩約5分のラーメン店です。

食べログ評価は3.61点で、
香川県のラーメンランキング第2位に入っています。

2017年には「食べログ ラーメン WEST 百名店」にも選ばれました。

醤油ラーメンや塩ラーメンを提供しており、
素材の旨みを生かした透明感のあるスープが特徴です。

食べログの口コミでも、
スープの繊細な味わいについて紹介されています。

・住所：香川県高松市常磐町2-1-1
・営業時間：11時30分〜14時、18時〜21時
・定休日：水曜日、ほか不定休

支那そば 讃岐ロックの食べログはこちら

第3位 高松家（高松市）

高松市屋島西町にある「高松家」は、
横浜家系ラーメンを提供するお店です。

食べログ評価は3.56点で、
香川県のラーメンランキング第3位となっています。

家系ラーメンとは、
豚骨醤油スープに太めの麺を合わせるスタイルのラーメンです。

「高松家」は、横浜家系ラーメンの総本山として知られる
「吉村家」の直系店として知られています。

香川県のご当地ラーメンとは異なるスタイルですが、
うどん文化が根付く香川県でも家系ラーメンが親しまれていることがわかります。

高松家の食べログはこちら

第4位 伊吹いりこセンター（観音寺市）

観音寺市港町にある「伊吹いりこセンター」は、
香川県の特産品である伊吹いりこを生かしたラーメン店です。

食べログ評価は3.55点で、香川県のラーメンランキング第4位に入っています。

伊吹いりことは、
香川県の伊吹島周辺で水揚げされたカタクチイワシを加工した煮干しのことです。

讃岐うどんの出汁にも使われる食材で、
香川県の食文化と深いつながりがあります。

こちらのお店では、
いりこの風味を生かした煮干しラーメンを楽しめます。

朝からラーメンを提供するお店としても知られており、
食べログには朝の時間帯に訪れた人の口コミも掲載されています。

・住所：香川県観音寺市港町1-5-11
・最寄り駅：JR観音寺駅

伊吹いりこセンターの食べログはこちら

※ランキングと評価は2026年10月1日更新分です。
営業時間やメニューは変更される場合があります。

まとめ

今回は、2026年10月22日放送の『秘密のケンミンSHOW極』で紹介される、香川県の讃岐ラーメンについて調べました。

記事の内容をまとめると、次のとおりです。

• 讃岐ラーメンは、いりこ出汁を使ったスープやコシのある麺が特徴
• 讃岐うどんとの違いは、中華麺を使用していることやスープ、具材の組み合わせ
• 代表店「はまんど」は、讃岐うどんの食文化を取り入れたラーメンを提供している
• 「はまんど」は食べログ評価3.69点で、ラーメン WEST 百名店2025にも選出
• 「はまんど」の店主が監修した讃岐ラーメンは、楽天市場などの通販でも購入できる
• 食べログの香川県ラーメンランキングでは、2位が「讃岐ロック」、3位が「高松家」、4位が「伊吹いりこセンター」

香川県といえば讃岐うどんのイメージが強いですが、
ラーメンにも地元の食文化を生かした工夫があることがわかりました。

特に、いりこ出汁ともちもちした麺の組み合わせは、一度味わってみたくなりますね。

『秘密のケンミンSHOW極』をきっかけに、香川県の新たな麺文化にも注目が集まりそうです。